8500円コース （飲み放題、税、サービス料込）
・先付け 黒毛和牛炙りユッケ
・前菜 キムチとナムルの盛合せ
・サラダ チョレギサラダ
・焼き物 【塩】
タン塩／
しまちょうスパイスソルト味／
塩ポン酢で食べるもち豚
・焼き物 【タレ】
カルビ／赤身／ハラミ
・焼き物【味噌ダレ】
レバー／上ミノ
・お食事 稲庭温麺 又は 海苔冷麺
・デザート 杏仁豆腐
10,000円コース （飲み放題、税、サービス料込）
・先付け 黒毛和牛炙りユッケ 厚切りハツの炙り（バルサミコソース）
・前菜 キムチとナムルの盛合せ
・サラダ オニオンドレッシングのグリーンサラダ
・焼き物
【一の皿】 徳壽の葱タン塩
【二の皿】 スパイスソルトのしまちょう
大判カルビの西京漬け
昆布塩で食べる薄切り赤身
・箸休め 塩チャプチェ
・焼き物 【三の皿】上カルビ／ロース／厚切り赤身／上ハラミ
・お食事 稲庭温麺 又は 海苔冷麺
・デザート 杏仁豆腐
黒毛和牛の炙りユッケ 1,400円
黒毛和牛の炙り寿司（一貫） 450円
黒毛和牛の炙り寿司 生雲丹添え（一貫）650円
大判薄切りサーロイン 1,900円
特上厚切りヒレ 3,900円
すだれ炙り上赤身 2,200円
徳壽の葱タン塩（一枚）600円
黒毛和牛の炙りユッケ 生雲丹添え
和牛、生雲丹、アボカドの絶妙な組み合わせを濃厚なソースで。
黒毛和牛の炙りユッケ
黒毛和牛の炙り刺し
センマイ刺し
チャンジャ
韓国海苔 胡麻辛葱添え
上質な韓国海苔を自家製胡麻辛葱とご一緒に。
黒毛和牛の炙り寿司［一貫］
黒毛和牛厳選部位の肉寿司を出汁醤油のジュレと共に。
黒毛和牛の炙り寿司 生雲丹添え［一貫］
黒毛和牛厳選部位の肉寿司を生雲丹と濃厚なウニソースで。絶品です。
旬野菜の塩チャプチェ
旬の野菜と春雨をペペロンチーニ風に。
あおさ海苔の薄焼きチヂミ
風味豊かなあおさ海苔をふんだんに使用。スパイスソルトが合います。
牛すじと青唐辛子のチヂミ
海鮮チーズチヂミ
カルビ
上カルビ
特上カルビ
大判薄切りサーロイン
徳壽自慢の一品。濃厚な「日本一のこだわり卵」とご一緒に。
シャトーブリアン［数量限定］
特上厚切りヒレ
箸でも切れる、雌の黒毛和牛の上質なヒレを厚切りで。
赤身
上赤身
すだれ炙りの上赤身
すだれのように細かく包丁を入れた上質な赤身のお肉を厚切りで。
特上黒タン塩［数量限定］
黒毛和牛のタンの中でも最上質な芯の部位を厚切りで。
上黒タン塩
徳壽の葱タン塩［一枚］
タン塩［US産］
特上厚切りハラミ［数量限定］
上ハラミ［数量限定］
熟成ハラミ［US産］
しまちょう
芝浦市場直送の新鮮しまちょう。
上ミノ
上レバー
ホルモン三種盛
和豚もちぶたロース
日向の赤鶏 [塩焼き又は味噌焼き] 950
950円
天使の海老
天使の海老鮮度抜群で生でも召し上がれます。ほんのり甘く、こくのある食味。
紋甲イカ
帆立貝柱のミニパン焼き
魚介の盛合わせ
季節野菜の盛合わせ
800円
青森県産ニンニク焼き
最高品質の青森産のにんにくを使用。
キムチ盛合せ
ナムル盛合せ
キムチ
もやしのナムル
カクテキ
ほうれん草のナムル
オイキムチ
ゼンマイのナムル
センナムル
ワカメスープ
ユッケジャンスープ
ふんわり玉子のスープ
カルビスープ
コムタンスープ
ホルモンチゲ
徳壽チゲ
数種類の味噌をブレンドした具沢山のチゲ。
和冷麺
鰹と鶏ガラの二段仕込みの特製スープがクセになります。
冷麺
石焼ビビンバ
ふんわり玉子のクッパ
ビビンバ
生雲丹と炙りユッケのご飯
松の実粥
カルビクッパ
稲庭うどん
ユッケジャンクッパ
ライス
コムタンクッパ
日本一こだわり卵の絶品プリン
濃厚な日本一こだわり卵のプリンと2種類のキャラメルソースが絶妙です。
なめらか杏仁豆腐
濃厚抹茶のアイスクリーム
本日の氷菓子
生ビール プレミアムモルツ
アサヒスーパードライ 中瓶
キリン一番搾り 中瓶
ギネスドラフト
サントリーオールフリー
角
550円
知多
メーカーズマーク
650円
山崎12年
響 ジャパニーズハーモニー
900円
【芋】
黒霧島（宮崎）霧島酒造
海（鹿児島）大海酒造
もぐら（鹿児島） さつま無双
富乃宝山（鹿児島）西酒造
魔王（宮崎）霧島酒造
【麦】
三岳（鹿児島）三岳酒造
佐藤 黒（鹿児島） 佐藤酒造
一粒の麦（鹿児島）西酒造
二階堂 吉四六（大分） 二階堂酒造
中々（宮崎）黒木本店
【米】
七田（佐賀）天山酒造
残波 白（沖縄） 比嘉酒造
七田（佐賀）天山酒造
泡盛 残波 白（沖縄） 比嘉酒造
ミネラルウォーター
特製レモンサワー
700円
特製ピンクグレープフルーツサワー
紀州梅干しサワー
650円
カルピスサワー
ウーロンハイ
550円
黒ウーロンハイ
緑茶ハイ
550円
角玉梅酒
580円
百年梅酒
完熟マンゴー梅酒
650円
丹波 深山葡萄酒
【赤】
サンタ・レジーナ
［カベルネソーヴィニヨン］
ストーンヴァレーレッド ブレンド2017
［ジンファンデル、メルロー、ブティット・シラー］
グラス 800円
サンタ・レジーナ
白鹿（冷・常温・熱燗）
すず音
滑らかで自然発生の炭酸、フルーツのような甘酸っぱい味わいにほのかに麹の香りが特徴。
2,300円
本醸造 浦霞
地酒
純生マッコリ
ニッコリマッコリ
黒豆マッコリ
デキャンタ 2,000円
眞露
チャミスル
ウーロン茶
黒ウーロン茶
100％オレンジジュース
100％りんごジュース
ペプシコーラ
ジンジャーエール（甘口or辛口）
カルピス
カルピスソーダ
ペリエ
◇すべての焼肉ランチには、ライス、わかめスープ、サラダ・キムチ・コーヒー、又はアイスクリームが付きます。
◇プラス５００円で石焼ビビンバ、プラス３００円でビビンバ、プラス４００円でカルビスープ又は、ユッケジャンスープに変更できます。
特盛三種ランチ
味比べ三種ランチ
カルビ＆ハラミランチ
和牛カルビ・赤身・ハラミ 三種の部位を楽しめる 満足ランチ
カルビ＆赤身ランチ
赤身＆ハラミランチ
和牛カルビランチ
当店人気ナンバーワン！A5、A4ランクの黒毛和牛カルビを贅沢にランチで！
和牛赤身ランチ
肉大盛 1,950円
ハラミランチ
「日本一こだわり卵」で食べる
和豚もちぶたロースランチ
特選 カルビ&ロースランチ
特選 カルビランチ
特選 ロースランチ
三種の特選黒毛和牛ランチ
特徴的な三種の極上部位を楽しむワンランク上の焼き肉ランチ
特選カルビ／ 特選ロース／ 上赤身／ キムチ盛合せ／ ナムル盛合せ
とろとろ牛タンの ソルロンタン麺セット 【数量限定】
コラーゲンたっぷりの牛骨スープ、 じっくり煮込んだとろとろ牛タンの贅沢な組み合わせ
キムチ、ナムル、韓国海苔など8種類の副菜とサラダ、ライス（小）、コーヒー又はアイスクリーム付き
豆腐チゲ
ライス、サラダ、キムチ、コーヒー又はアイスクリーム付き
1,100円
ホルモンチゲ
ライス、サラダ、キムチ、コーヒー又はアイスクリーム付き
麺＆ミニ焼肉丼
サラダ、キムチ、コーヒー又はアイスクリーム付き
麺＆ミニビビンバ
サラダ、キムチ、コーヒー又はアイスクリーム付き
1,200円
特製スパイシーカレー
サラダ、キムチ、コーヒー又はアイスクリーム付き
九条葱と牛筋の石焼ビビンバ
サラダ、キムチ、コーヒー又はアイスクリーム付き
1,200円
楓コース
お得なお昼のコースをご用意いたしました。 昼のご宴会、歓送迎会、忘新年会などにおすすめです。
焼肉（塩）
タン塩・上ミノ
和豚もちぶたロース
・キムチ三種盛合わせ
・ナムル三種盛合わせ
・徳壽サラダ
・お食事～お選びください～
・海苔冷麺又はご飯とわかめスープ
・デザート
・ コーヒー
特製タン塩重 1,700円
黒毛和牛上ロース二段重 3,700円
黒毛和牛赤身二段重 3,300円
熟成ハラミ二段重 2,700円
特製タン塩二段重 2,700円
