「生肉の食感と旨味を楽しむ」
黒毛和牛ユッケ
当店では、生食可の黒毛和牛を仕入れ、保健所の認可を得た専用の設備にて保存、加工、調理をした生肉をご提供しております。
黒毛和牛の炙りユッケ
黒毛和牛の炙りユッケ
黒毛和牛の炙り刺し
センマイ刺し
チャンジャ
韓国海苔 胡麻辛葱添え
上質な韓国海苔を自家製胡麻辛葱とご一緒に。
黒毛和牛の炙り寿司［一貫］
黒毛和牛厳選部位の肉寿司を出汁醤油のジュレと共に。
旬野菜の塩チャプチェ
旬の野菜と春雨をペペロンチーニ風に。
あおさ海苔の薄焼きチヂミ
風味豊かなあおさ海苔をふんだんに使用。スパイスソルトが合います。
牛すじと青唐辛子のチヂミ
海鮮チーズチヂミ
カルビ
上カルビ
特上カルビ
大判薄切りサーロイン
徳壽自慢の一品。濃厚な「日本一のこだわり卵」とご一緒に。
シャトーブリアン［数量限定］
特上厚切りヒレ
箸でも切れる、雌の黒毛和牛の上質なヒレを厚切りで。
赤身
上赤身
すだれ炙りの上赤身
すだれのように細かく包丁を入れた上質な赤身のお肉を厚切りで。
特選ロース
特上黒タン塩［数量限定］
黒毛和牛のタンの中でも最上質な芯の部位を厚切りで。
上黒タン塩
タン塩［US産］
特上厚切りハラミ［数量限定］
上ハラミ［数量限定］
熟成ハラミ［US産］
しまちょう
芝浦市場直送の新鮮しまちょう。
上ミノ
上レバー
ホルモン三種盛
和豚もちぶたロース
日向の赤鶏 [塩焼き又は味噌焼き] 950
1.200円
天使の海老
天使の海老鮮度抜群で生でも召し上がれます。ほんのり甘く、こくのある食味。
紋甲イカ
帆立貝柱のミニパン焼き
魚介の盛合わせ
季節野菜の盛合わせ
900円
青森県産ニンニク焼き
最高品質の青森産のにんにくを使用。
キムチ盛合せ
キムチ
カクテキ
オイキムチ
ナムル盛り合わせ
もやしナムル
ほうれん草のナムル
ゼンマイのナムル
センナムル
ワカメスープ
700円
ふんわり玉子のスープ
コムタンスープ
徳壽チゲ
数種類の味噌をブレンドした具沢山のチゲ。
ユッケジャンスープ
カルビスープ
ホルモンチゲ
和冷麺
鰹と鶏ガラの二段仕込みの特製スープがクセになります。
冷麺
石焼ビビンバ
ビビンバ
カルビクッパ
ユッケジャンクッパ
ふんわり玉子のクッパ
コムタンクッパ
ライス
稲庭うどん
日本一こだわり卵の絶品プリン
濃厚な日本一こだわり卵のプリンと2種類のキャラメルソースが絶妙です。
なめらか杏仁豆腐
濃厚抹茶のアイスクリーム
本日の氷菓子
生ビール プレミアムモルツ
アサヒスーパードライ 中瓶
キリン一番搾り 中瓶
ギネスドラフト
サントリーオールフリー 小瓶
角
580円
知多
メーカーズマーク
680円
山崎12年
響 ジャパニーズハーモニー
950円
※各種ウイスキーは水割り、ロックもご用意しております。
【芋】
黒霧島（宮崎）霧島酒造
海（鹿児島）大海酒造
もぐら（鹿児島） さつま無双
富乃宝山（鹿児島）西酒造
三岳
佐藤 黒（鹿児島） 佐藤酒造
魔王（宮崎）霧島酒造
【麦】
一粒の麦（鹿児島）西酒造
二階堂 吉四六（大分） 二階堂酒造
中々（宮崎）黒木本店
【米】
七田（佐賀）天山酒造
七田（佐賀）天山酒造
泡盛 残波 白（沖縄） 比嘉酒造
ミネラルウォーター
特製レモンサワー
700円
特製ピンクグレープフルーツサワー
紀州梅干しサワー
650円
カルピスサワー
ウーロンハイ
580円
黒ウーロンハイ
緑茶ハイ
580円
角玉梅酒
600円
百年梅酒
完熟マンゴー梅酒
680円
丹波 深山葡萄酒
【赤】
サンタ・レジーナ
［カベルネソーヴィニヨン］
ストーンヴァレーレッド ブレンド2017
［ジンファンデル、メルロー、ブティット・シラー］
グラス 850円
サンタ・レジーナ
白鹿（冷・常温・熱燗）
すず音
滑らかで自然発生の炭酸、フルーツのような甘酸っぱい味わいにほのかに麹の香りが特徴。
2,800円
※地酒 各種地酒のご用意がございます。750円～
純生マッコリ
ニッコリマッコリ
黒豆マッコリ
デキャンタ 2,200円
眞露
ウーロン茶
黒ウーロン茶
100％オレンジジュース
100％りんごジュース
コカ・コーラ
コカ・コーラゼロ
ジンジャーエール
カルピス
サンペレグリノ
コーヒー
◇すべての焼肉ランチには、ライス、わかめスープ、サラダ、キムチ、アイスクリームが付きます。
◇プラス800円で石焼ビビンバ、プラス500円でビビンバ、プラス600円でカルビスープ又は、ユッケジャンスープに変更できます。
和牛カルビランチ
当店人気ナンバーワン！A5、A4ランクの黒毛和牛カルビを贅沢にランチで！
味比べ三種ランチ
和牛カルビ、赤身、ハラミ、三種の部位を楽しめる満足ランチ
和牛赤身ランチ
ハラミランチ
肉大盛 2,500円
カルビ＆ハラミランチ
和牛カルビ＆和牛赤身ランチ
三種の焼きすきランチ
和牛カルビ、薄切り赤身、もち豚ロースを特製ダレと卵でお召し上がりください。
特選 カルビ&ロースランチ
特選 カルビランチ
特選 ロースランチ
三種の特選黒毛和牛ランチ
特徴的な三種の極上部位を楽しむワンランク上の焼き肉ランチ
特選カルビ／ 特選ロース／ 上赤身／ キムチ盛合せ／ ナムル盛合せ
麺＆ミニ焼肉丼セット
ジューシーカルビの焼肉丼とお好みの麺のお得なセット
サラダ、キムチ、アイスクリーム付き
麺＆ミニビビンバセット
野菜たっぷりのビビンバとお好みの麺のお得なセット
サラダ、キムチ、アイスクリーム付き
1,350円
＜6種類の麺からお選びください＞
●ユッケジャンラーメン（激辛）
辛さの中にあるコクと旨味がクセになるスープと相性の良いこだわり麺を使用した大人気の一品！
●カルビラーメン（辛）
旨味とコク、和牛の甘味を感じられる特製スープ。こだわり麺と相性抜群
●ユッケジャンうどん（激辛）
コシの強い韓国うどんをコクと辛みのきいたスープで！
●カルビうどん（辛）
コシの強い韓国うどんを牛骨ベースの特製スープで！
●冷麺
鰹と鶏ガラの二段仕込みの特製スープ。
濃厚なのにさっぱりと！
●和冷麺
昆布・鰹・干し椎茸などで丁寧にとった和風スープの冷麺
とろとろ牛タンの ソルロンタン麺セット 【数量限定】
コラーゲンたっぷりの牛骨スープ、 じっくり煮込んだとろとろ牛タンの贅沢な組み合わせ
キムチ、ナムル、韓国海苔など8種類の副菜とサラダ、ライス（小）、コーヒー又はアイスクリーム付き
豆腐チゲ
野菜たっぷりのヘルシーな豆腐チゲを創業からのレシピのチゲスープで
ライス、サラダ、キムチ、アイスクリーム付き
ホルモンチゲ
柔らかく煮込んだホルモンと特製チゲ味噌が美味しい
ライス、サラダ、キムチ、アイスクリーム付き
レディースランチ
和牛カルビ、豚カルビ、鶏もも、しまちょうの四種盛り合わせ。塩焼きがオススメ。杏仁豆腐付きのお得なセット。
特盛三種カルビランチ
和牛カルビ、豚カルビ、鶏カルビを食べ応えのある大盛りで！
1,500円
特盛辛味噌五種ランチ
豚カルビ、鶏もも、しまちょう、レバー、ハツの五種盛合せ。ホルモン好きにはたまらない。自家製辛味噌でご飯が進みます！
レディースランチ
上カルビ、上赤身、薄切り赤身、レバーの四種盛り合わせ。コーヒー＆杏仁豆腐付きのお得なセット。
特盛五種カルビランチ
カルビ、豚カルビ、鶏もも、ホルモン二種の全五種のボリュームたっぷりランチ！
1,600円
ホルモン三種盛
和牛カルビ
和牛赤身
ハラミ
和牛特選カルビ
和牛特選ロース
楓コース
※１名様よりご注文いただけます。
昼の昼食会、ご会食などにおすすめです。
焼肉（塩）
タン塩・上ミノ
和豚もちぶたロース
・キムチ三種盛合わせ
・ナムル四種盛合わせ
・徳壽サラダ
・お食事～お選びください～
・海苔冷麺又はご飯とわかめスープ
・杏仁豆腐
・ コーヒー
黒毛和牛上ロース二段重 3,700円
黒毛和牛赤身二段重 3,300円
熟成ハラミ二段重 2,900円
